Teruggaan naar onze roots met Kuleana Rum Works

Als onderdeel van onze voortdurende #CantQuarantineAloha Series op IGTV , we hebben de kans gekregen om samen te werken met verschillende leden van onze OluKai 'Ohana om hun producten, passies en unieke vaardigheden te delen met onze toegewijde OluKai-gemeenschap. Deze week worden we vergezeld door meestermixoloog Art Deakins van Kuleana Rum Works, een premium rumdistilleerderij op het Grote Eiland van Hawaï. Stem af op IGTV om samen met Art een op het eiland geïnspireerde cocktail op te schudden met het onderstaande recept, en lees verder voor meer informatie over het duurzame productieproces achter de rum van Kuleana Rum Works!

--image_block_a--

Met de slogan 'The Art and Soul of Rum' en een proces waarbij gebruik wordt gemaakt van erfstuksuikerriet dat is overgebracht door de originele wayfinders van Hawai'i, is het geen wonder dat het team van Kuleana Rum Works in staat is om zo'n puur, premium product rechtstreeks van inheemse oorsprong te produceren. grond die geen toevoegingen zoals kleur- en smaakstoffen bevat om de van nature heerlijke smaak te bereiken.

Tegenwoordig bevat de meeste rum die in de VS wordt verkocht additieven zoals karamelkleuring en suiker om het er goed uit te laten zien en te smaken. Wat Kuleana Rum Works zo uniek maakt in de branche, is dat ze niets aan hun rum toevoegen. Bovendien maken ze rum van vers suikerrietsap – minder dan 3% van de rum in de wereld wordt op deze manier gemaakt – en het begint allemaal vanaf de grond op hun eigen boerderij in Kohala, HI, waar ze alle 40 soorten kō ( inheems) verbouwen. Hawaïaans suikerriet) die door oude wegvinders op Hawaï werden verbouwd. Het team van Kuleana Rum Works oogst hun eigen suikerriet en verandert het in rum door vers suikerrietsap te fermenteren en te distilleren in een langzaam en doordacht proces om zo hun eigen Rum Agricole te produceren, een premium rum die zelden over de hele wereld te vinden is en een ongelooflijk heerlijke en aparte smaak. Door hun eigen suikerriet te verbouwen en te gebruiken voor hun producten, behoudt Kuleana Rum Works een stukje van onze cultuur en geschiedenis, terwijl ze voor het 'aīna (land) blijven zorgen zoals het voor ons bedoeld is.

Guava Trails-cocktail

Ingrediënten

2 oz. Kuleana Rum Works Hawaiiaanse Rum Agricole

1 ons. Gepureerde Guava

1 ons. Waiola-kokoswater

0,5 oz. Vers geperst citroensap

0,25 oz. Suiker

Scheutje Angostura Bitters (optioneel)

Routebeschrijving

Voeg alle ingrediënten samen in een cocktailshaker en voeg een beetje ijs toe. Schud vervolgens tot alles goed gemengd is en serveer op nieuw ijs. Genieten!